來一場低調優雅的美食好酒饗宴

台北市內湖區湖元里
包桌
請於 7 天前預訂
環境
餐點
無菜單
6-18
可飲酒
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$2200TWD / 人
年-月-日
--:--
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6 位饕客預訂過此私房宴
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關於私房宴

沒有華麗的擺盤, 只有純粹舌尖上的滋味, 喚醒對食物的慾望並品嚐當季食材最原始的風味。 健康,嚐鮮,創意,美味就是我們所追求的

簡介

類型:
餐點形式: /
時間:3.5-4 小時
可招待人數:6-18 人
舉辦方式:包桌,訂位人數請至少 6 人
酒飲: / (未成年請勿飲酒)
貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車。

參考料理

此私房宴為無菜單料理,若想進一步了解請聯繫私廚。

我們是"無菜單料理",每次菜單都是當天才出爐的喔 選用當季最新鮮的食材與台灣小農產品來做料理, 從主食、醬汁到小小的配菜都能食用,以舌尖的味覺為優先, 沒有多餘的擺飾是主廚的堅持。 *玉里鴨胸佐紅酒芒果醬 - 特選知名花蓮玉里鴨胸,富有嚼勁的芒果乾加入紅酒燉煮成特製的酸甜酒香芒果醬,搭配烤得香氣十足的鮮脆筊白筍,淋上蔥香橄欖油,灑上瑪爾頓天然海鹽。五分熟的軟嫩鴨胸與香酥的表皮配著特製醬汁一起食用。 *紐西蘭扇貝南瓜湯 - 散發熟成香氣的南瓜和鮮甜洋蔥慢燉成湯,搭配著清香大豆苗、食用花與鮮嫩飽滿扇貝,讓您每一口都能享有多層次地豐富口感。 *法式豬肉凍與綜合沙拉 - 費時2天精心熬煮濃郁蔬菜豬骨湯,搭配慢火燉煮的台灣黑豬前腿肉與香菇,取其膠質精華,分次凝結成凍派,配上清脆沙拉與巴薩米可油醋醬,滿滿豬肉香風味卻不膩口,搭配白酒或細緻的紅酒都能相得益彰

環境

《注意事項》

*如有忌口過敏食材或特殊需求請先告知
*自行帶酒需酌收開瓶費$500/瓶
*提供投影機,布幕,專業音響設備
*若超過時間可能會收取超時費用

《退訂政策》

為了保障饕客與私廚,請遵守以下退訂政策:

付款成功方為預訂成功;如需開立發票,請洽詢私廚。
於用餐 7 日前取消,可全額退款。
於用餐前 4~7 日取消,可退還 85% 款項。
於用餐前 1~3 日取消,可退還 65% 款項。
於用餐當日取消,無法退款。
若私廚基於特殊原因主動取消,可全額退款。
如遇天災(如地震、颱風)等不可抗拒之因素,經政府發佈停止上班上課之訊息且尚未進行用餐者,可全額退款。

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關於私廚

私廚頭像

現代久藏City Vault酒窖私廚

11469台北市內湖區行善路48巷56號4樓
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沒有華麗的擺盤

唯有純粹舌尖上的滋味

喚醒您對食物的慾望

品嚐時令食材最原始的甜美風味

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